四不像的人生就是『半人半Ｘ』加上『不上不下』

所有食材都早已買齊，只差「奇摩子」來了沒。今天傍晚，老公放假，為了這道「只應天上有」的美味料理(「紅燒」、「牛肉」都是老公最愛；兩組關鍵字湊在一起，他毫無招架能力)。他把小柚子此不相干人士支開，颱風夜裡不知帶兒子去哪裡鬼混一小時，只為了讓我能專心料理這道紅燒牛腩。

材料：

牛腱肉(切塊)(註1)

薑片(切片)

洋蔥(切片)

紅蘿蔔(切塊)

番茄(切塊)

馬鈴薯(切塊)

青蔥(切段)

滷包

糖

醬油

「川伯」豆瓣醬*(註2)

婚前，我從不下廚，得意之作是「泡麵+蛋」。婚後，有了一個很包容的老公，煮壞了他吃；煮好吃也不吝給讚美，加上我味蕾特別靈，通常看看網路食譜參考一下，也沒有秤斤算兩，調味料該加多少都憑我的舌頭去調味，所以....

我沒有標準食譜給大家，拍謝啦！

流程：

一、牛腱肉剪成一片一片，川燙去血水後撈起。

二、薑片下油先爆香，再放洋蔥，洋蔥炒香後放入牛腱肉拌炒，接下來放番茄、紅蘿蔔續炒。

三、上述所有料都放入壓力鍋，加入切塊馬鈴薯，加入適量醬油、糖、「川伯」豆瓣醬、滷包，最後加水淹至所有料都能覆蓋就好。

四、大火煮滾上壓力鍋，壓力上來後轉小火煮10分鐘即可。

↓滿滿的都是料

↓看看這鍋湯，油亮油亮的樣子

後記：

老公：「太..好..吃..了~~」

我：「太佩服我自己了~~」

註1：牛肉是去羅東公正路上的「宜陽牧場」店面買的，來自加拿大的牛肉，老公說很讚喔。(我是吃不出來啦...)

註2：「川伯」豆瓣醬是我來宜蘭後，某次看到店裡阿嬤煮羊肉鍋時，加的豆瓣醬就是「川伯」。製造地是雲林並不是宜蘭，可是以前住台北從來沒看過，反倒是來宜蘭，傳統的市場或雜貨店，豆瓣醬賣的幾乎都是「川伯」。