四不像的人生就是『半人半Ｘ』加上『不上不下』

之前發表過市售乳酸菌選購訣竅，發表在知識+的知識團收藏文章中，因為深入淺出的文字，解答某些網友的疑惑，並給予肯定，在此要謝謝你們。不過在瀏覽更多網友的問題，發現有些觀念還是必須澄清一下，所以「市售乳酸菌選購訣竅」便有了續集。

觀念1. 到底是單株菌效果好，還是多株菌效果好？

答案：多株菌效果較好。因為益生菌群聚一起會發揮協同作用→互相提拔、截長補短。

不過，還是老話一句：適當數量就好。過多菌種，功效也不會無限加乘。個人認為在3~5株菌種就夠了，並且希望能有一隻「貴族菌」，例如優酪乳一瓶通常含有3~5株菌種，這樣就夠了。

觀念2. 大人吃的保健食品不可給小孩吃；那大人吃的菌種，跟小孩(甚至嬰兒)吃的菌種，也會不一樣嗎？

答案：這要分兩部分討論。

大人吃的保健食品不可給小孩吃，有兩個主要原因，成人保健食品劑量較高，小朋友需要的劑量較少(例如鐵，1歲小兒需要8毫克；20歲以上女性需要15毫克)。另外一點，就是有些保健食品只適合成人服用，小孩不需要(例如保肝丸等)。

至於大人吃的菌種跟小孩有差異嗎？我認為菌種是沒有〝太大〞差異的(有一點小差異，詳述如下)，差別在於菌數多寡、與添加物成份差異所致。

菌種選擇，如果是1歲以下小嬰兒，建議是以「比非德氏菌Bifidus」菌種為主。大人就沒差了，乳酸菌或比非德氏菌或酵母菌...健康且正常的成人都可使用。

為何小嬰兒建議「比非德氏菌」？第一、比非德氏菌是嬰兒原生菌種。在剛出生幾天、餵母奶嬰兒的糞便中就可以找到比非德氏菌，可見此菌很適合嬰兒。

第二、比非德氏菌比較不會產氣。小嬰兒都很容易有脹氣問題，如果選擇一隻不會產氣的菌種，就不會讓脹氣更嚴重了。

成人因為飲食太複雜，服用菌數需求較高，每日需幾十億株才有明顯效果。如果是嬰兒平日保養，約成人的1/10~1/100量即可(抱歉，正確數據尚未找到，如有明確數據馬上更新)。

添加物成份是甚麼意思？市售乳酸菌很少、極少、幾乎沒有僅含單純菌粉而不添加其他成分，所謂的添加物成份可能有：寡糖(菊糖、果寡糖、木寡糖等)、葡萄糖、奶粉、養樂多粉、優格粉等，如果添加物成份比例過高，可能就不適合小嬰兒了。

觀念3. 陷阱題：每克含菌數多少？每顆膠囊含菌數多少？

正因為市售乳酸菌幾乎不可能只有單純菌粉，一定會被稀釋，所以就有含混不清的標示方法。

製造廠商培養出菌株時，出廠值大約是每公克數百億到千億，經過加工包裝(菌種會死亡一些)、混合其他原料後(菌種會被稀釋)，成品不可能還含有這麼高的菌數。如果某項產品標示〝每公克含有數百億株菌(甚至千億)〞，很有可能指的是「出廠值」的每公克菌數，並非「成品」每公克菌數。

很遺憾的，您必須親自致電廠商確認這件事情。如果是大品牌大廠商，通常會據實以告；如果是小廠商，很有可能繼續裝傻，當然也有可能是回答您問題的人根本就不知道正確答案。

如果您還是存疑，只好送公正單位(例如SGS、台美、食品研究所等)檢驗。或者請廠商出示公正單位檢驗證明「成品」「每公克」所含菌數。

如果是膠囊狀產品，請出示「成品」「每顆膠囊」所含菌數。

觀念4. 標示功效愈多愈好？行銷手法

我知道很多市售乳酸菌會強調具療效：降膽固醇、降腸道癌病變、活化免疫系統、治療急性腹瀉...

我也相信，這些功效是具臨床實驗證實的。

但請千萬記得一點，這樣的療效字眼是斷章取義、有被截取簡化的，並非完整說明的。

舉例，「可以降膽固醇」的實驗條件也許需要每日服用三次乳酸菌，每次服用10億隻菌以上，並持續一個月，才有臨床效果。

但是產品建議的食用量可能只有「每日一次、每次服用1千萬隻菌的含量」，這樣的劑量遠遠小於上述有療效的劑量，如何能宣稱有「降膽固醇」的療效？

當然也不必憤慨指責廠商說謊。在我看來，這是技術性犯規問題。某個角度而言廠商並無說謊，他只是簡化說法，直接將實驗結果說出來，省略交代實驗過程的條件。

還有，我認為只要是乳酸菌，都具有以上療效，如果長期服用(不管劑量到底多少)，都可以有改善的效果，實在不必花大錢去買這些噱頭。

這就是我奉行的中價主義政策─花太多錢可能都是買到廠商行銷預算費用，花太少錢，也有可能裡面含有的乳酸菌太少。

請不要問我要買哪些品牌，我建議挑選  1. 大品牌大廠商製造  2. 優良技術的代工廠(加工廠)  3.有名的菌種(例如BB536、LP33、LGG等)，這三個重點要掌握，買到的產品就具有相當效果。